京都 有次 銅 雪平鍋 木蓋創業1560年から現在十八代目当主まで、連綿と続く日本を代表する包丁、料理道具の世界ブランドに位置する有次。京都錦小路の店舗は世界中の料理人、一般個人で終日賑わいます。錦小路のあらゆる業態のお店でことごとく有次印の道具が使われ、海外メディアにも度々紹介される有次の料理道具は、日常使用のものでありながら、その歴史と技術に裏打ちされた高い信頼と修理対応による生涯使用も評価されて、プロから一般個人まで所有することが夢や目標とされています。メンテナンスをしながら子子孫孫に引き継がれていく逸品です。 【サイズ】鍋本体 15(直径) 7(高さ) 木蓋 15弱(直径) 【状態】 目立った傷や汚れなし使用機会は、極く限られておりましたが、保管に伴う黒ずみのメンテナンスのため錫の引き直しをしています。鍋外側の銅も磨き傷無く、柄も新品同様です。木蓋も未使用で、鍋の途中まで入りますので落し蓋などで御使用ください。銅は、料理道具として使われる素材の中で最も熱伝導率が高く、その恩恵により短時間で素材の旨味が引き出されて料理のグレードが格段に上がります。有次の優れた料理道具で、毎日の調理を楽しんでください。どうぞ宜しくお願い致します。